夯仔內火雞肉飯（原民國火雞肉飯）
營業時間
- 星期一: 08:00 – 14:30
- 星期二: 休息
- 星期三: 休息
- 星期四: 08:00 – 14:30
- 星期五: 08:00 – 14:30
- 星期六: 08:00 – 14:30
- 星期日: 08:00 – 14:30
位置
點標示看小卡；藍色 P 為停車場，點圖例「店家」可切回地圖 © OpenStreetMap 貢獻者（免費開源圖資）
附近停車
車位資料：嘉義市智慧停車平臺附近可以順遊
距離為直線距離 · 景點資料：OpenStreetMap- 博物館 二二八紀念館 426 公尺（步行約 5 分）
- 市場／夜市 東市場 565 公尺（步行約 7 分）
- 景點 文化夜市 897 公尺（步行約 11 分）
- 景點 嘉義公園 1.1 公里
- 博物館 嘉義市史蹟資料館 1.1 公里
- 台式 珈沐肌膚美學 5.0 ★ · 220 則 624 公尺
- 越式洗髮 失眠堂頭療會館 越式洗髮 4.9 ★ · 866 則 995 公尺
- 台式 火罐達人足體按摩 文化店 5.0 ★ · 860 則 854 公尺
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Han Lin
★★★★☆ 4.0 · 3 個月前（2026-07-12）
標準的「巷仔內」店家，賣的是嘉義口味的雞肉飯、下水湯等傳統小吃。 雞肉飯我蠻喜歡的，白飯淋上雞油醬汁，再配上油蔥酥，香氣很夠，每一口都能吃到醬汁均勻拌著米飯。吃到最後碗底也不會覺得油膩，味道剛剛好，會讓人想把整碗吃完。 下水湯喝起來也簡單順口，沒有過多的調味，搭配雞肉飯就是很簡單、很滿足的一餐。 店內有冷氣和內用…
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標準的「巷仔內」店家，賣的是嘉義口味的雞肉飯、下水湯等傳統小吃。
雞肉飯我蠻喜歡的，白飯淋上雞油醬汁，再配上油蔥酥，香氣很夠，每一口都能吃到醬汁均勻拌著米飯。吃到最後碗底也不會覺得油膩，味道剛剛好，會讓人想把整碗吃完。
下水湯喝起來也簡單順口，沒有過多的調味，搭配雞肉飯就是很簡單、很滿足的一餐。
店內有冷氣和內用座位，不管是一個人來吃，還是帶家人一起來都很方便。喜歡嘉義口味小吃的人，可以來試試看。
宋皮
★★★★★ 5.0 · 5 個月前（2026-05-07）
穿梭在嘉義巷內小路的時候，剛好看到這間「夯仔內火雞肉飯」（原民國路老店）。
▪️隱身巷弄內，位置低調，乾淨整潔，內用環境像回到阿嬤家一樣溫暖。
▪️白飯吸飽精華後顆粒分明，醬汁鹹甜比例很好，吃完不膩口。
▪️老闆老闆娘人很好，那天到的時候發現已經快打烊，但還是讓我們內用用餐🥰
Genie流水人生
★★☆☆☆ 2.0 · 5 個月前（2026-05-07）
很喜歡店裡的氣氛，地板的花磚很美
很適合拍復古風的照片
但是食物真的不是我的菜
火雞肉飯飯煮得超級無敵黏，都變成一坨一坨了攪不開
也沒有雞油香，最後靠著加胡椒粉才吃完的
味噌湯沒什麼鮮味喝起來偏甜
最喜歡的是涼拌過貓
不過服務態度親切，下次可能會為了拍照回訪再試試看別的。
Huang Keiko
★★★★★ 5.0 · 6 個月前（2026-04-21）
11家雞肉飯 網路加本地人推薦 米粒要吃得出米香 軟硬看個人 滷汁會是雞油蔥油豬油蒜油看店家特色 雞肉不能柴乾澀無味 以這個為基準 夯仔內火雞肉飯排進我的前三名 第一天第一家就吃到這家 後面吃的幾家都被他打趴 火雞肉片的等級 不柴又軟嫩 雞油香 這裡的醬汁小菜都非常清淡 我認為都是為了突顯雞肉的美味 米飯粒粒分明 …
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11家雞肉飯 網路加本地人推薦
米粒要吃得出米香 軟硬看個人
滷汁會是雞油蔥油豬油蒜油看店家特色
雞肉不能柴乾澀無味
以這個為基準
夯仔內火雞肉飯排進我的前三名
第一天第一家就吃到這家
後面吃的幾家都被他打趴
火雞肉片的等級 不柴又軟嫩
雞油香 這裡的醬汁小菜都非常清淡
我認為都是為了突顯雞肉的美味
米飯粒粒分明 粒粒飽滿 吃得出米香味
肉燥飯調味讓豬肉肉碎的香味都飄出
過貓…..嘉義稱呼蕨類青菜的稱呼
配上沙拉醬 對於我們台北人 很特別
皮蛋豆腐吃的出豆香
沒想到滷豆腐也可以
筍乾湯很特別配上雞湯
豬血湯就…….不用特別吃
能跟源魯肉飯開在同一條街
味道十分不錯
我的前三名
汪兆謙（Jhao-Cian Wang）
★★★★★ 5.0 · 7 個月前（2026-02-26）
夯仔內火雞肉飯（原民國火雞肉飯）位於嘉義市市區，屬於在地人日常會回訪的火雞肉飯系統之一。肉片鮮嫩，切工穩定，入口保有水分與彈性；米飯煮得好，顆粒分明不濕黏。整體比例抓得不錯，肉與飯的配置平衡。醬味略偏重一些，但油脂控制得宜，不會顯得厚膩，屬於口味清楚、邏輯明確的一碗雞肉飯。 Han-Zai-Nei Turkey Ri…
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夯仔內火雞肉飯（原民國火雞肉飯）位於嘉義市市區，屬於在地人日常會回訪的火雞肉飯系統之一。肉片鮮嫩，切工穩定，入口保有水分與彈性；米飯煮得好，顆粒分明不濕黏。整體比例抓得不錯，肉與飯的配置平衡。醬味略偏重一些，但油脂控制得宜，不會顯得厚膩，屬於口味清楚、邏輯明確的一碗雞肉飯。
Han-Zai-Nei Turkey Rice (formerly MinGuo Turkey Rice) is located in central Chiayi and is part of the local turkey rice system that residents regularly return to. The sliced turkey is tender and consistently prepared, retaining moisture and texture. The rice is well-cooked, with distinct grains rather than being sticky. The proportion between meat and rice is well balanced. The sauce leans slightly bold in flavor, yet the oil is controlled, keeping the bowl rich but not greasy.
