500碗入選的嘉義雞肉飯
《500輯》「500碗」每屆邀請 50 位跨界評審、每人推薦 10 碗，是目前最常被引用的台灣小吃榜。 這裡只整理其中「以火雞肉飯為招牌」的店家——本站只做火雞肉飯，別的道菜就算得獎也不收。
已收錄 9 家得獎店，另有 2 家在官方名單上但資料還沒匯入。碗數＝推薦該店的評審人數。
歷屆得主
數字為該屆碗數 · — 表示該屆未入選| 店家 | 2026 | 2025 | 2024 | 2023 | 入選 |
|---|---|---|---|---|---|
| 阿溪雞肉飯 | — | — | 1 | 2 | 2 屆最高 2 碗2024（1碗）、2023（2碗） |
| 嘉義人火雞肉飯 | 1 | — | — | 1 | 2 屆2026（1碗）、2023（1碗） |
| 劉里長火雞肉飯 | 1 | — | 1 | — | 2 屆2026（1碗）、2024（1碗） |
| 眼鏡火雞肉飯 | 1 | — | — | — | 1 屆2026（1碗） |
| 阿榮火雞肉飯 | 1 | — | — | — | 1 屆2026（1碗） |
| 阿樓師火雞肉飯 | — | — | 1 | — | 1 屆2024（1碗） |
| 嘉義公園火雞肉飯（公休請看FB) | — | — | — | 1 | 1 屆2023（1碗） |
| 正統火雞肉飯 | — | — | — | 1 | 1 屆2023（1碗） |
| 顏梅火雞肉飯 | — | — | — | 1 | 1 屆2023（1碗） |
碗數是「幾位評審推薦這家店」，不是分數也不是名次；1 碗就已經是 50 位評審裡有人主動點名。 名單每屆重選，年份代表那一屆評審的選擇，不代表這家店現在一定最好吃。
名單上、本站還沒收錄
2 家這幾家在官方名單上，但資料還沒匯進本站。先把地址放上來，你還是找得到。
- 小莊火雞肉飯 2023（1碗） 嘉義市東區光華路18號
- 丸仔榮小吃店 2025（2碗） 嘉義市東區光彩街367號
關於這份名單
資料來源：《500輯》500碗 THE 500 BOWLS AWARD（2023 第一屆起）。 名單與碗數依官方公布內容整理，只摘錄雞肉飯／火雞肉飯品項；實際菜名與入選內容以官方公告為準。
為什麼只有這幾家：嘉義在 500 碗裡還有牛雜湯、鱔魚麵、涼麵、烤玉米等名店，但那不是本站的題目。 本站只收「以火雞肉飯為招牌」的店；像林聰明沙鍋魚頭雖然也入選、評審推薦的也是火雞肉飯， 但它本體是沙鍋魚頭店，就不列進來——寧可名單短一點，也不要為了湊數放進不是這個題目的店。
和 Google 評分的關係：兩者是不同的事。500 碗是 50 位評審的主觀推薦，樣本小、品味導向； Google 評分是大量顧客的平均值。榜上有名但 Google 只有 3.9 星的店是存在的，兩邊都看比只看一邊更接近實況。
米其林必比登呢？
一句話：嘉義沒有必比登，也不會有——米其林指南沒有評選嘉義。
嘉義有米其林必比登推介的火雞肉飯嗎？
沒有，而且不可能有。必比登是米其林指南的一部分，指南只評選指定城市；《臺灣米其林指南 2026》的評選範圍是台北、新北、台中、台南、高雄、新竹縣與新竹市，嘉義市與嘉義縣都不在名單內。所以嘉義的火雞肉飯不會出現在必比登名單上，這與好不好吃無關，是評選地圖沒涵蓋。想吃必比登，從嘉義搭台鐵或高鐵往南到台南最近。
店家招牌寫「米其林級」、「必比登等級」算入選嗎？
不算。那只是形容詞。官方只認兩件事：出現在米其林指南公布的必比登推介名單，或出現在星級／入選餐廳名單。像「主廚待過米其林餐廳」講的是經歷、「台版必比登」講的是比喻，都不是入選紀錄。本站的標章只掛官方名單查得到的，查不到就不掛。
那「500碗」跟必比登一樣嗎？
不一樣，只是常被拿來類比。500 碗由《500輯》主辦，每屆找 50 位跨界評審各推薦 10 碗，評的是「小吃」這個類別，涵蓋全台各縣市，因此嘉義的火雞肉飯在裡面；必比登評的是「以合理價格提供優質料理的餐廳」，只在指定的幾個城市進行。兩個榜單的主辦單位、評審方式與地理範圍都不同，不能互相換算。
名單範圍依《臺灣米其林指南 2026》必比登推介公布內容（2026 年 7 月，全台 146 家，分布於七個城市）。 未來若擴大評選範圍，以米其林指南官方網站公告為準。