阿溪雞肉飯

只收現金，無發票載具。
不好停車，建議騎Youbike到路口走到店家。
假日早上八點到訪，門口分成內用外帶兩條人潮，內用大約等了10~20分鐘後入座。
這間雞肉飯的雞油感覺量較多，或許是因為這樣感覺飯粒沒有粒粒分明的感覺，但米煮的也不至於到軟爛，一旁的醃黃瓜可以適當解膩。
內用客人先在外面點主餐，入座後店員才會來問要吃什麼小菜或喝什麼湯，建議排隊時將所有品項決定好，減少大家排隊時間。

翻桌率蠻快，等一下就可以用餐
如果不是快打烊才到基本上吃不吃的雞片飯、雞肉切盤跟荷包蛋到靠的是運氣🤣 因為可能遇到剛好空窗期。
剛好遇到剛好輪到自己剛好遇到‘’三沒‘’的狀況，後來點了雞翅切盤真的驚為天人，什麼口感都有而且還是去骨，完全不油而且很Q的皮以為在吃牛筋的口感，肉也是Q且不柴！
入座後應該是蛋快出爐所以可以預點荷包蛋，但真的要等一下！如果是乾爽派的可以不用點，原味最讚，不加胡椒粉比較清香好吃！

🌟阿溪雞肉飯
👉🏻👉🏻👉🏻菜單價格往後
每次來到嘉義市，雞肉飯基本上就是必修課ＸＤ！這間阿溪雞肉飯算是在地人氣店之一，早上六點就開賣，中午賣完直接收攤，想吃真的要早點來。熱門時段人潮不手軟，座位數也不算多，排隊是基本操作。內用有冷氣跟電風扇，雖然整體稍微有點油感，但還在可以接受的範圍。
入座後店員會很快來問要吃什麼小菜、喝什麼湯，建議排隊的時候就先想好，不然當下真的會有點小慌亂ＸＤ

💰
雞片飯 65
雞肉飯（中）45
燙青菜 40
滷豆腐 20
筍干排骨 40

——

先說重點：雞肉飯比雞片飯表現更好。

雞肉飯
米飯粒粒分明，淋上油蔥香氣很夠的雞油，整體偏濕潤但不會爛，鹹香度抓得剛好。會贏過雞片飯的關鍵在於雞肉絲有些帶點肥肉，讓口感更Q、香氣也更完整，吃起來比較有層次。

雞片飯
同樣搭配底下的油香飯，整體還是好吃、有滿足感，但口感層次就相對平順一點。

燙青菜
上面有淋一些滷肉塊，讓整體味道偏重一點。對重口味的人來說會覺得加分，但也可能有人會覺得稍微搶味，有好有壞。

滷豆腐
幾乎是每桌都會出現，賣相漂亮，口感滑順、入味剛好。內用還可以看到老闆在現場處理，蠻有趣的～

筍干排骨湯
走一個很家常的路線，湯頭順順喝。排骨大概三小塊，份量不多，但味道存在感反而比筍干還強，這碗其實比較適合叫做 排骨筍干湯（吵啥）。

——

整體來說，是一間走經典路線的雞肉飯，沒有太多花樣，但該有的香氣、口感都有做到位。 屬於那種會願意再回訪的日常型選手，也很適合納入雞肉飯巡禮清單裡。

💎
美味程度 4/5
CP 4/5
回訪 4/5

📍
地址：嘉義市西區仁愛路356號
營業時間：06:00–13:30（週三、四公休）

#小堂果吃吃在嘉義

#嘉義 #嘉義美食 #阿溪雞肉飯 #雞肉飯

嘉義市的雞肉飯店家差不多全吃遍了，只差阿溪雞肉飯還未光顧過，因為以前覓食都是潮噴水圓環附近尋找，而阿溪雞肉飯只賣到下午1:30，不符合我的作息時間，再加上地點偏南在垂楊路往南過去一些，所以每次要吃雞肉飯時就首先排除了此店。今天因為要搭下午1點多的火車，就決定來阿溪吃吃看。沒想到不來不知道一來嚇一跳，才11點左右門口已經大排長龍，內用外帶兩條人潮，大約等了20幾分鐘後輪到入座。內用客人先在外面點主餐，入座後再跟服務人員點湯和小菜，待點餐全部上桌後再付錢（沒有發票～應該有申請免發票）。雞肉片飯肉片大片米粒分明些微硬了點兒，冬瓜排骨湯倒是湯頭鮮美甘甜，冬瓜煮的入口即化。總而言之＜阿溪＞在嘉義市所有雞肉飯店家中說算是中上等級（個人見解）。

這家是很多嘉義在地人會推薦的口袋名單，營業時間從早上 6 點到下午 1 點半，通常賣完就會提早收攤，建議想吃的人早一點來。

當天大約 10 點多抵達，店內已經滿座需要排隊，而且外帶和內用是分開排隊，人潮真的不少。這次來得太早還沒有雞片飯，有點可惜。不過冬天有季節限定的蘿蔔湯，排骨燉得很軟，蘿蔔吸飽湯汁後幾乎入口即化，而且一碗只要 30 元，CP 值很高。

火雞肉飯本身的米飯偏軟但粒粒分明，淋上雞汁後口感滑順，雞肉絲也不柴，還帶一點淡淡的煙燻香。最加分的是上面的油蔥酥，香氣直接把整碗飯拉到另一個層次。建議一定要加半熟荷包蛋，再配上醃蘿蔔一起吃。

如果是外帶，真的很推薦請老闆多加一點胡椒，整體味道會更香，幾乎可以說是這碗飯的靈魂。